Mąka Manitoba Molino Dallagiovanna to wysokobiałkowa włoska mąka pszenna typu „0”, ceniona przez profesjonalnych piekarzy i pasjonatów domowego wypieku. Charakteryzuje się bardzo wysoką zawartością glutenu i dużą siłą (W), dzięki czemu doskonale sprawdza się przy długiej fermentacji oraz ciastach wymagających mocnej, elastycznej struktury.
To idealny wybór do:
pizzy neapolitańskiej i klasycznej pizzy długo dojrzewającej
chleba na zakwasie i pieczywa rzemieślniczego
focacci
bagietek
brioche
panettone i innych ciast drożdżowych o bogatej strukturze
Właściwości:
W: 390-420
P/L: 0.60 - 0.75
Białko: 14%
*(cena zawiera 5% podatku VAT)
Mąka 25 KG typ 0 MANITOBA
178,50 złCena
PTU w tym |